Я все сладкое, да сладкое... А вот и обычный Эвкин обед

Бедрышки запеченые в режиме выпечка. Немного передержала, но шкурку мы все равно не едим. И пшенка сваренная в режиме гречка. Эвка слопала все:)

concerto
Творожная запеканка с кукурузными хлопьями и курагой
творог - 500 г
курага - 100 г
хлопья кукурузные - 2 стакана
лимон - 1 шт.
яйца -3 шт.
сахар - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ст. ложка
1. Творог вместе с курагой и очищенным от зерен лимоном пропустите через мясорубку.
2. Яичные желтки разотрите с сахаром, соедините с полученной массой, добавьте толченые кукурузные хлопья, перемешайте. Дайте постоять 10–15 минут, затем добавьте взбитые яичные белки.
3. Массу выложите ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную толчеными кукурузными хлопьями форму, и выпекайте до образования румяной корочки при 180 градусах 35-40 минут (режим выпечка 60 минут, даже наверное можно минут 50, низ поджарился слегка)
4. Кекс охладите, выньте из формы, разрежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой. (охлаждала под крышкой мульти минут 15)

Я отдельно перемолола на мясорубке и кукурузные хлопья. Хлопья у меня были с медом. Мне было немного сладковато... Хотя  вообще не любитель очень сладкого.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

concerto
А где фотографии с рецептом? Ась?  

ЯМаша
Дело в том, что в мультиварке не просто обычное нам тушение, а ТУШЕНИЕ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (Slow Cook)  при котором продукты тушатся при температуре чуть выше 100 ° C в течение длительного времени. Это типа новая технология, которая сохраняет больше полезностей всяких, которое при обычном тушении при высоких температурах уходят. Мне эта программа еще напоминает принцип приготовления в русской печи. Поэтому и получается дольше, но полезнее. И все в собственном соку, ни масла ни воды...
concerto
Что касается каши молочной. Хлопья считаются менее полезными, а из круп у меня не получается размазня. Я овсянку ставлю на ночь на таймер, и утром всегда готовая Эвке каша. Ну а вот например пшонку на молоке варить обычным способом, этож двинуться можно А так засыпал, залил и забыл.
Плов очень вкусный получается:) я недавно делала с курицей и грибами...это просто сказочно и главное - никакой мороки

Sanna
Ну конечно можно и в обычной духовке. Но у меня не получаются такие высокие запеканки, шарлотки и тортики в духовке:( Так что я и не пекла, а теперь вот отрываюсь.
Запеканку попробуй, вкусно получается. Малая у меня на первый день не ела толком, а вот на второй смолола половину

СМЕТАННИК

тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ст. муки (у меня получилось почти 1,5)
0,5 ч.л. соды
Взбила яйца с сахаром, потом добавила сметану, все перемешала до однородной массы, просеяла муку с содой и все соединила. Выпекала в МВ 65 мин. Тесто должно получится как густая сметана. Сода гаситься в сметане.

крем:
тут возможны варианты... по рецепту
0,5л. сметаны 25% -30% + сгущенное молоко
но я сгущенку не люблю, поэтому делала пол литра сметаны + стакан сахара + два пакетика загустителя для сливок и сметаны. Но мне показалось очень сладко, так что можно и меньше сахара. Летом добавляла клубнику в крем - тоже вкусненько получилось.

В общем, корж разрезать ниткой на три части и перемазать кремом. Я каждый слой еще посыпала тертыми орехами. Вообще, хочу попробовать что то кисленькое туда впихнуть. так как мне сладковато все же. Но вкусно:)

Очередной эксперимент:)
Запеканка с апельсином и кукурузными хлопьями

лёшка
А я на диете
типа...