пирожков у меня получается на два противня

я сегодня пекла булочки с маком, сейчас фото загружу))

булочки со сгушенкой вареной (варенку варила сама, намного вкуснее, чем магазинная, банку сгущенки кладу в кастрюлю с водой, варю 1,5 часа, затем остужаю в холодной воде)

Отредактировано Катя9 (2011-05-30 18:05:08)

пирожки с яблочным повидлом

булочки с яблочным повидлом

раскатываю пласт, в серединку кладу ложку повидла, защипываю края, переворачиваю пирожок и кладу на протвинь
в следующий раз сделаю пошагово фото

спасибо!

Испробовала рецепт творожно-дрожжевого теста, и я в восторге!

Получились супер мягкие и пышные булочки!
Делюсь с вами рецептом булочек из дрожжевого творожного теста.

Ингредиенты:
200 гр творога
1/2 ст. молока
2 яйца + 1 для смазки
1/2 ст. сахара (можно чуть больше, булочки не очень сладкими получаются)
1/2 ст. растительного масла без запаха (можно 100 гр. растопленного маргарина или масла)
1 пачка сухих быстрорастворимых дрожжей (я покупаю СафМомент 11 гр)
500 ~ 600 гр. муки
шепотка соли
1 пачка ванилина

Приготовление:
В теплом молоке разводим дрожжи с ложкой муки и ложкой сахара,оставляем на 15 минут.
Творог размять вилкой, добавить к нему, сахар, яйца, масло растительное, соль, ванилин, влить дрожжи, все хорошо перемешать. Всыпать постепенно муку и замесить эластичное тесто.
Прикрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час-полтора.

После этого лепим булочки – косички, отрываем от теста по кусочку и раскатываем в жгутики, из них плетем косички.
Выложить булочки-косички на смазанный маслом противень и дать им подняться минут 20. После смазать взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр.
Выпекаем до золотистой корочки.

Пончики с творожной начинкой
Рецепт приготовления пончиков :

200 мл молока
1 ч. л соли
2 ст. л сахара
3 ст. л раст. масла
350 гр.   муки
2 ч. л. сухих дрожжей
ванилин
растительное масло (для жарки)

Для начинки:

300 гр. творога
1 яйцо
сахар по вкусу
ванилин
Творог смешать с сахаром и яйцом. Добавить ванилин.

Приготовление пончиков с начинкой:

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, растительное масло.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто. Прикрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте на час.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см., стаканом вырезать кружочки, в серединку выложить начинку, края защипать.
Можно сделать по другому: на кружочек выложить начинку, края смазать взбитым яйцом и сверху накрыть другим кружком и защипать края. Делайте, как вам удобно.

Жарить пончики в большом количестве растительного масла с двух сторон, готовые пончики выкладываем на салфетку и посыпаем сахарной пудрой.

Отредактировано Катюшина мама (2011-12-24 01:21:50)

какой хлебушек красивый!!!