Добрый день!Срочно ищу рецепт кефирчика "Биолакт".В нашем городе его готовят только на молочной кухне инфекционной больницы,но на продажу не выставляют.У нас проблема с желудочно-кишечным трактом(переболели Сальмонеллезом с рецидивом).Находясь в стационаре нас поили Биолактом,благодаря которому мы шли на поправку.Может кто знает,может быть сам готовит этот кефир.Подскажите,пожалуйста.Заранее благодарю!
Биолакт
Страница: 1
Сообщений 1 страница 8 из 8
Поделиться12012-05-13 09:44:21
- Фанат форума
- Откуда: Кемерово
- Зарегистрирован: 2011-02-16
- Сообщений: 357
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-07-04]
- Провел на форуме:
5 дней 17 часов - Последний визит:
2016-10-12 15:24:19
Поделиться22012-05-13 10:56:03
- Фанат форума
- Откуда: г. Долгопрудный
- Зарегистрирован: 2010-11-10
- Сообщений: 367
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1982-07-05]
- Провел на форуме:
11 дней 9 часов - Последний визит:
2020-11-23 21:55:38
Биоллакт очень похоЖ на "Норине", точнее "Норине является его несколько модифицированной "производной". Покупала закваску "Норие" в обычной аптеке и готовила дома сама. У нас тоже Биолакта нет в свободной продаже.+
Отредактировано Anya W. (2012-05-13 10:57:00)
Поделиться32012-05-13 11:25:26
- Аксакал
- Зарегистрирован: 2010-10-02
- Сообщений: 6737
- Пол: Женский
- Возраст: 59 [1964-10-18]
- Провел на форуме:
10 месяцев 21 день - Последний визит:
2014-08-18 13:29:17
Вот нашла инфу по запросу "рецепт кефира Биолакт":
"Биолакт
Беспрерывно ведутся поиски новых молочных смесей, обладающих широким физиологическим или лечебным действием. К таким продуктам относится новый кисломолочный продукт биолакт, разработанный в Киргизии. Он, как и кефир, не является адаптированным продуктом, так как готовится из необработанного натурального коровьего молока. Однако молоко заквашивается специально подобранными штаммами ацидофильных бактерий, которые обладают значительной противомикробной активностью и способностью эффективно расщеплять белок молока, что положительно сказывается на биологической ценности биолакта. К тому же вариант этого продукта "Биолакт-2" обогащен витаминами С и РР, в его состав введены соли железа и меди, благотворно влияющие на процессы кроветворения, а также лизоцим куриного белка, задерживающий рост патогенных кишечных бактерий.
Биолакт имеет приятный кисло-сладкий вкус, дети охотно его едят. Готовится он в цехах детского питания на молочных заводах или на молочных кухнях. В цельном виде биолакт применяется в виде докорма при смешанном и искусственном вскармливании детей с трехмесячного возраста. Детям второго и третьего месяцев жизни он, как и кефир, разводится крупяными (гречневым, овсяным, рисовым) отварами в соотношении 2:1 (на 2 части биолакта 1 часть отвара).
Особенно хорошо биолакт зарекомендовал себя при вскармливании детей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. По составу и действию близок к биолакту неадаптированный кисломолочный продукт "Балдырган". Он разработан и производится в Казахстане. В его состав входят коровье молоко, сливки, сахар, эмульсия яичного желтка с растительным маслом, витамины С и РР, соли железа и меди, лизоцим. Молоко заквашено специально подобранными видами ацидофильных палочек. "Балдырган" применяется для смешанного или искусственного вскармливания детей с трехмесячного возраста."
______
Короче, это практически обычный свежезаквашенный кефир, как я понимаю, но с некоторыми добавками.
Надо раздобыть закваску или грибки... только молоко все равно мы предварительно кипятили, если покупали бочковое; даже и молоко из стеклянных бутылок все равно мама кипятила, а уж потом заквашивала; просто так, без кипячения, квасили только пакетное молоко, которое проходит обработку на заводе.
Сейчас наши грибки квасят в кефир даже ультрапастеризованное молоко - ничего, справляются.
Поделиться42012-05-13 13:55:18
- Фанат форума
- Откуда: Кемерово
- Зарегистрирован: 2011-02-16
- Сообщений: 357
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-07-04]
- Провел на форуме:
5 дней 17 часов - Последний визит:
2016-10-12 15:24:19
Anya W.
Кузькина мама
Спасибо за информацию.Хочу сама готовить чудо-кефирчик.Так как малыша надо вытягивать из этой неприятной болезни.
Поделиться52012-05-13 20:50:37
- Корифей
- Откуда: Курганская обл.
- Зарегистрирован: 2009-10-13
- Сообщений: 2021
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-06-25]
- Провел на форуме:
17 дней 12 часов - Последний визит:
2023-12-03 21:38:47
мы тоже сами делали,но у нас сначала Нарине было не достать,брали другой по 6 мл,название не помню сейчас.как только появилась Наринэ перешли на нее,много экономнее.берем большую бутылку и хватает ее на долго очень.помогает очень хорошо и после антибиотиков и при кишечных проблемах
сестра говорила что есть и готовый биолакт и смеси и т.д. но у нас их просто нет...
самое интересное она говорит и ест малыш его с удовольствием и такой заряд энергии после них...
эх,сегодня поговорили,снова начнем пить,давно не пили уже
Поделиться62012-05-14 09:04:21
- Фанат форума
- Откуда: Кемерово
- Зарегистрирован: 2011-02-16
- Сообщений: 357
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-07-04]
- Провел на форуме:
5 дней 17 часов - Последний визит:
2016-10-12 15:24:19
А я вчера Йогулакт купила.Довольна-а-а-ая!Начинаю производство полезного кефирчика.Я и сама его люблю.Очень вкусно и полезно.Только вот я не понял:сахар сыпать в термос или после,когда принимать в пищу кефир?
Поделиться72012-05-25 12:01:28
девочки,подскажите пожалуйста,у нас аллергия,ищем смесь подходящую,еще сказали взять на молочной кухне биолакт,ни у кого на него не сыпало?
Поделиться82012-05-27 18:58:14
- Фанат форума
- Откуда: Кемерово
- Зарегистрирован: 2011-02-16
- Сообщений: 357
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-07-04]
- Провел на форуме:
5 дней 17 часов - Последний визит:
2016-10-12 15:24:19
На биолакт нет!И сколько в больнице лежала,не слышала ни от кого.При любой кишечной инфекции первые сутки-двое только на биолакте и держали.Не сыпало.
Страница: 1
